Sol Semilla ou comment déguster des produits sains

Promouvant la qualité des produits et une proposition de saveurs adaptée à tous les goûts et régimes alimentaires, Sol Semilla a pour valeurs fondamentales la qualité dans le respect de l’environnement. Nous les avons interviewé pour en savoir un peu plus…

 

Nous nous étions rencontré lors d’une Learning Expedition que nous organisions pour l’un de nos clients, et à cette occasion vous aviez partagé avec nous la raison d’être de Sol Semillia. Un vrai projet vertueux ! Pouvez-vous nous en rappeler les fondamentaux… Qui êtes-vous ? Quelles sont vos spécificités ?

Sol Semilla est une marque française qui sélectionne et importe en direct producteur des super-aliments issus de semences biologiques et natives qui se retrouvent à la vente dans notre boutique en ligne ainsi que dans notre restaurant/boutique parisien qui offre une cuisine végétale, biologique, de saison et sans gluten. Nos 4 critères :
– Nutrition,
– Préservation du patrimoine biologique,
– Saveur unique,
– Commerce juste.

Vous proposez aujourd’hui une gamme de super-ingrédients bruts mais aussi quelques préparations prêtes à utiliser, sans doute pour aider le consommateur à s’approprier de nouvelles recettes. Que pouvez-vous nous dire sur l’évolution de ses demandes/besoins depuis ces derniers mois ou années ? Besoin de plus de conseils ? Plus autonomes ? Boutique VS Online ? Des demandes de personnalisation ?

Nous sommes à la recherche perpétuelle d’aliments parfois inconnus en Europe. Il ne semble pas évident à premier abord de les incorporer au quotidien dans notre cuisine. Nous développons des préparations savoureuses (mix de super-aliments : bouillons de légumes, mueslis crus, pâtes à tartiner au cacao cru) prêtes à déguster pour bénéficier de leur bienfaits nutritionnels et gustatifs. Nous constatons une demande croissante de produits à base de matières premières bio et le plus naturelles possible (sans conservateur ou  sucres ajoutés). Les commandes de produits en vrac affluent aussi de plus en plus. Plus de personnes ont conscience que les produits sains sont avant tout des produits qui poussent en respectant leur environnement d’origine et cultivé avec soin par des producteurs correctement rémunérés.

Enfin, les projets pour Sol Semilla… Participez-vous à des salons de référence, développement de la partie, restauration pour…

Nous avons comme projet de développer en France notre concept alliant points de vente et espace restauration. Nous proposons aussi une offre traiteur sur mesure à la demande.

 

Retrouvez-nous sur Instagram @incapsulebyifop pour participer à notre jeu concours des semaines de l’Avent ! Tentez de gagner une coffret de sélection de Noël…!

 

Pour toutes questions, contactez-nous !

Equipe InCapsule

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